易逝品如生鲜，药品等，由于其保质期短，易损耗，易变质等特点，加之消费者需求的不确定性，如何更好地匹配供需一直是个难题。缺货会导致利润受损，而处理过期产品的成本也不低。调研发现香港最大的四家超市每天扔掉87吨左右的食物，其中大部分食物都送去了垃圾填埋场。因此，更好地管理易逝品库存不仅是为了零售商的经济利益考量，对于改善环境而言也至关重要。

为避免产品过期带来的损失，以及更好地匹配供需，许多零售商使用清仓销售的方式，低价出售临期商品（注：即将达到保质期，但仍在保质期内的商品）。这虽说是一个好方案，但如何实施还缺乏科学方法的指导。具体来说，什么时候应该清仓销售，以及清仓处理多少产品？如何平衡清仓决策和补货决策？

黎擎，郁培文，和吴晓黎最近的一项工作，研究了易逝品的补货和清仓策略。研究发现，最优的策略实际十分复杂，而且求解最优策略需要所有在售商品的剩余保质期的信息。由于目前的产品条形码无法提供完整信息，因此最优策略很难实施。

基于对最优策略的分析，他们提出两种近似策略。第一种方法中，近似策略的求解只利用在售商品的总库存量这一信息。第二种方法中，他们首先将在售商品分为两类：临期商品，和非临期商品；然后基于临期商品库存，和非临期商品总库存的信息，来计算近似策略。他们发现第二种方法比第一种方法好得多，并且几乎和最优策略所达到的效果一样好。此外，只要临期产品的库存足够低，零售商就应该把它们清仓销售，因为新的产品一旦送达，客户将首先购买新到的商品，并且很可能临期商品再也无法卖出去。

这些研究发现对零售运营具有重要意义。零售商应当密切关注货架上临期产品的数量，这一信息对于管理好易逝品库存至关重要，而非临期商品的剩余保质期这一信息的价值较小。

作者认为，对于易逝品零售的管理，“商务分析发挥着重要作用”。他们的工作为研究人员开拓了新的途径，他们期待未来在该方向上，有更多地研究成果出现。